8月10日至12日，由中國食品科學技術學會主辦、養樂多(中國)投資有限公司等支持的“第十七屆益生菌與健康國際研討會”在杭州舉辦。

研討會期間，由養樂多支持的“消費者課堂”活動再次開講，近百位來自全國各地的專家學者、媒體、杭州當地的消費者共聚一堂，共探益生菌的健康奧秘。

普及消費者科學認知 助力益生菌行業發展

近年來，隨著國民健康意識的不斷提升，中國消費者對健康產品也有著迫切的需求。在此趨勢下，益生菌憑借其健康屬性，成為營養健康產業的重要組成部分。

在8月10日下午舉辦的“消費者課堂”活動中，中國食品科學技術學會秘書長陳錚表示，2021年我國居民健康素養水平在穩步提升，目前已達到25.4%。其中，越來越多的消費者認識到了益生菌的益處，也意識到益生菌與消化健康乃至人體健康間的關系。這種認知的轉變，正是持續推動中國益生菌產業蓬勃發展的強勁動力。而保持與消費者的良好溝通、普及益生菌健康知識則是益生菌行業發展的根基。

為提升公眾對益生菌的科學認知，養樂多身為專注于益生菌領域的企業，在進入中國內地的二十年間，堅持向消費者傳遞腸道健康重要性及益生菌健康理念，通過連續多年支持舉辦“消費者課堂”活動，搭建益生菌領域專家把簡明易懂的健康知識及最新研究動態向公眾傳遞的平臺。

本次“消費者課堂”活動，以“益”起菌衡、“腸”享健康為主題，與參會者進行腸道健康知識的分享與交流。

“加油站、免疫器官和排污廠”

腸道占據人體的三個“最”

中國食品科學技術學會益生菌分會副理事長、浙江大學生物系統工程與食品學院何國慶教授，受邀來到今年的“消費者課堂”，并分享了“益生菌與腸道健康”的主題報告，為大家上了生動的一課。

何國慶教授首先普及了腸道健康的重要性。他說，腸道是人體最大的加油站，近99%的營養物質由腸道吸收，同時也是人體最大的免疫器官，人體總量約70%的免疫細胞分布于腸道。此外，腸道也是人體最大的排污廠，約80%的毒素由腸道排出體外。

“不難看出，腸道健康直接關乎身體健康，保持腸道健康，離不開腸內菌群的平衡。”何國慶教授指出，在種類多達1000余種、數量高達1014-1015個的腸內菌群中，又分為有益菌、中性菌和有害菌。正常情況下，三種腸內菌群互相平衡，意味著腸道是健康的。然而，隨著年齡的增加，腸道蠕動減弱、胃酸和腸內分泌物的分泌量減少，就會使得益生菌減少，有害菌增加。同時，暴飲暴食、偏食、飲食不規律、熬夜等不良生活習慣，以及精神刺激、過度勞累、濫用抗生素、細菌污染等因素也是造成腸內細菌失衡的因素。

何國慶教授坦言，腸內菌群出現短時間紊亂，開始并沒有明顯癥狀，但隨著時間的推移，會造成機能性紊亂。所以，保持腸道健康，保持良好的生活作息和習慣非常重要，經常性地補充適當益生菌，對腸道健康大有裨益。

如何正確認識并補充益生菌呢?何國慶教授重點強調了“益生菌”的核心特征，也是世衛組織早在2001年提出的概念——明確活菌狀態、需要足夠數量(至少106CFU/ml(g))和有益健康功能。

由此，何教授還為消費者解讀了中國食品科學技術學會發布的《益生菌的科學共識(2020年版)》。其中提到，通過對益生菌生物學特性、全基因組測序、致病性、產毒能力、耐藥性等安全評估，保證了可用作益生菌菌種的安全性;人類對益生菌功效的探索和評價是一個長期、嚴謹、科學的過程;益生菌發揮功效具有菌株和人群特異性的區別等。因此，作為學界和業界有義務和責任對消費者進行科普教育，普及益生菌的專業知識，科學傳播益生菌的功效，讓消費者能理性選擇益生菌相關產品。

砥志研思，知行并進

攜手多家科研單位

探究益生菌的健康作用

自20世紀初，養樂多始終秉承“不斷探索生命科學，為世界人類的健康和美好生活作貢獻”的企業理念，不斷在全球范圍內開展科研探索，積累科學實驗循證。通過科學實驗證實養樂多創始人代田稔醫學博士強化培育出的獨有菌株——干酪乳桿菌代田株(LcS)的健康作用，這其中就包括能夠以存活狀態到達并通過腸道;增加腸道有益菌，維持腸內菌群平衡和調節機體免疫等方向。

2002年，養樂多集團進入中國內地市場，先后與中國的科研單位合作開展了多項針對中國人群的LcS研究，在尊重科學的基礎上，加強學術信息分享和交流合作，更好地探究益生菌在不同人群中的作用，為展示益生菌的有效性提供了科學依據。

本次活動中，養樂多(中國)投資有限公司學術部高級科長李旸特別分享了《探索益生菌LcS的科學價值》主題報告。他介紹了LcS通過科研證實的科學價值，同時分享了與中國農業大學、蘇州市立醫院等高校和專業機構共同開展的研究，包括“干酪乳桿菌代田株在中國健康人群的腸內存活性”“攝取含LcS發酵乳飲料對抑郁合并便秘患者的影響”等。“通過這些研究，我們取得了一定的成果，也非常有信心地說，養樂多活菌型乳酸菌乳飲品能夠給中國消費者帶來有充分科學依據的健康生活。”養樂多(中國)投資有限公司學術及公關本部副本部長土屋大輔說。

值得一提的是，來自養樂多本社中央研究所的島龍一郎室長在8月11日舉辦的第十七屆益生菌與健康國際研討會上分享了《健康日本人的腸道菌群及相關標志性代謝及免疫組成部分的研究》主題報告。

養樂多(中國)投資有限公司董事、總經理松浦祐司在活動中介紹，養樂多一直通過科研創新、科學普及來延續并傳承代田博士的“預防醫學、健腸長壽、輕松享有”理念，為守護消費者的腸道健康和身體健康而不懈努力。

未來，養樂多將繼續攜手包括中國在內的全球專業機構、學術團體等，凝心聚力，匯聚益生菌領域前沿力量，共同開啟益生菌行業高質量發展，同時以提高公眾的健康意識為己任，為實現“健康中國2030”貢獻力量。

全方位與消費者“零距離”面對面

積極為公眾健康科普工作做貢獻

記者與會獲悉，在今年中國科學技術協會正式發布的《關于命名2021-2025年第一批全國科普教育基地的決定》，養樂多(中國)投資有限公司益生菌與健康科普展廳被命名為“2021-2025年度第一批全國科普教育基地”。這是對養樂多在公眾科普工作上積極貢獻的肯定。

被命名的益生菌與健康科普展廳，設立在養樂多位于上海、天津和無錫的三處生產基地。生產基地打破大多傳統食品工廠面向消費者以神秘形象示人的“刻板”傳統形象，而是在內部設立了面向消費者的科普接待大廳，并且專設展示和互動區域，以及專供消費者參觀的全透明生產實景通道。通過透明化以及零距離的方式，消費者可以了解養樂多安全安心的高品質管控以及獨具特色的益生菌科普知識。

除了提供工廠參觀，養樂多對于不同的消費人群提供了形式各樣的知識普及渠道。比如，5月29日世界腸道健康日期間，在養樂多“有益說益”健康科普類官方微信公眾號上開展線上傳播及互動活動;與上海科普教育發展基金會共同設立了養樂多健康教育專項基金;邀請國內外知名專家參與到上海科普大講壇，宣傳腸道健康的知識;定期在上海科技館開展“科學LIVE秀”活動，向參觀者講解腸道健康和膳食平衡的知識……由于在科普事業上的持續貢獻，養樂多多年獲得上海科普教育發展基金會頒發的“科普公益貢獻獎”。

養樂多(中國)投資有限公司副總經理、學術及公關本部本部長小林謙一介紹，孩子們的食育健康也是養樂多的重點關注對象。“食育健康主要是指飲食習慣和生活習慣的健康。養樂多特別注重從孩子抓起，在幼兒園和小學積極開展關于腸道健康的小課堂，讓孩子在了解平日美食的過程中學習科學知識，在潛移默化中獲得自身所需要的、與健康飲食相關的技能。”小林謙一說，今后養樂多將通過不斷完善食育教育的內容和渠道，增加活動的創新性和持續性。