“我希望我的咖啡豆年年上星巴克臻選!”云南佤族大姐葉萍收到今年以她的咖啡莊園命名的星巴克臻選咖啡激動(dòng)不已。

去年，她種植的咖啡豆入選星巴克臻選“天佐之合”綜合咖啡豆。今年，她的兩款咖啡豆又成功入圍，星巴克臻選中國(guó)云南天宇農(nóng)場(chǎng)水洗咖啡豆以及星巴克臻選中國(guó)云南天宇農(nóng)場(chǎng)日曬咖啡豆，成為星巴克這一季最閃亮的主角。

這兩款臻選云南咖啡分別擁有“小吊梨湯”般的香氣、焦糖般的尾韻和濃郁的李子醬風(fēng)味、可可黃油般醇度，與印象中云南咖啡的草本風(fēng)味大相徑庭，讓人眼前一亮。

十年前，星巴克大膽地在當(dāng)?shù)芈氏忍岢?ldquo;優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的理念，以高于市場(chǎng)均價(jià)20%-30%的價(jià)格收購(gòu)高品質(zhì)咖啡豆，更對(duì)滿足甚至超過(guò)星巴克采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的精品咖啡豆給予額外獎(jiǎng)勵(lì)，極大提升了咖農(nóng)對(duì)種植精品咖啡的積極性。如今，咖啡豆收購(gòu)時(shí)的合格率從十年前的20%-30%顯著提升到現(xiàn)在的80%以上。