安排專人負責食品廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作; 2、將食品廢棄物分類放置,存放在有蓋的容器中,做到日產日清;

法律依據：

《中華人民共和國環境保護法》

第一條 為保護和改善環境，防治污染和其他公害，保障公眾健康，推進生態文明建設，促進經濟社會可持續發展，制定本法。

第二條本法所稱環境，是指影響人類生存和發展的各種天然的和經過人工改造的自然因素的總體，包括大氣、水、海洋、土地、礦藏、森林、草原、濕地、野生生物、自然遺跡、人文遺跡、自然保護區、風景名勝區、城市和鄉村等。

第三條 本法適用于中華人民共和國領域和中華人民共和國管轄的其他海域。

第四條 保護環境是國家的基本國策。

國家采取有利于節約和循環利用資源、保護和改善環境、促進人與自然和諧的經濟、技術政策和措施，使經濟社會發展與環境保護相協調。

1、垃圾來自于生物的生產與生活中，比如用過的塑料袋、 殘剩飯菜等就被稱為垃圾;

2、大部分已被燃燒，還有的被填埋或回收利用了;

3、大量的廢料未得到妥善處理，堆放時間久且無用了，就會被稱為垃圾;

4、主要的垃圾來源還包括建筑垃圾。