近日，全球兩大飲料巨頭可口可樂(lè)和百事可樂(lè)日前公布2017年“成績(jī)單”：營(yíng)收、凈利潤(rùn)全線大幅下滑，業(yè)績(jī)?cè)佻F(xiàn)新低。其中，可口可樂(lè)凈利潤(rùn)同比下滑81%，百事可樂(lè)下滑23%。數(shù)據(jù)下滑的背景，是目前碳酸市場(chǎng)處于整體萎縮，而這也折射出可樂(lè)市場(chǎng)正遭遇的一場(chǎng)變局。

“碳酸飲料”市場(chǎng)風(fēng)光不再

日前，全球飲料巨頭可口可樂(lè)公布2017年成績(jī)單，實(shí)現(xiàn)毛利潤(rùn)221.54億美元，同比下滑13%;營(yíng)業(yè)利潤(rùn)75.01億美元，同比下滑13%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為12.48億美元，凈利同比下滑超八成。

對(duì)于業(yè)績(jī)大幅下滑原因，可口可樂(lè)方面解釋稱，2016年公司在北美及世界各地將瓶裝業(yè)務(wù)出售給特許經(jīng)營(yíng)伙伴，嚴(yán)重影響了業(yè)績(jī)。事實(shí)上，這已經(jīng)是可口可樂(lè)連續(xù)第五年業(yè)績(jī)下滑。2012年—2016年，可口可樂(lè)營(yíng)收從480.17億美元，逐年下滑至418.63億美元。

昨日，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專員阮光鋒在接受長(zhǎng)江商報(bào)記者采訪時(shí)談到，“可樂(lè)等碳酸飲料最大的問(wèn)題是糖多，目前最確鑿的證據(jù)是人體吃多了會(huì)增加齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。另外，碳酸飲料類的可樂(lè)含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質(zhì)，伴隨人們的健康消費(fèi)意識(shí)的進(jìn)步，未來(lái)很多飲料企業(yè)都會(huì)做健康轉(zhuǎn)型。”

可口可樂(lè)做酒求轉(zhuǎn)型

在碳酸飲料市場(chǎng)低迷的背景下，為扭轉(zhuǎn)局勢(shì)，可口可樂(lè)決定進(jìn)軍日本氣泡酒市場(chǎng)，并宣布將轉(zhuǎn)型為“全飲料”企業(yè)。

實(shí)際上，為適應(yīng)健康飲料的市場(chǎng)需求，可口可樂(lè)不斷推出新產(chǎn)品，僅過(guò)去三年在亞太地區(qū)就發(fā)布了500多個(gè)新品。

有業(yè)內(nèi)人士表示，目前新品的提振效應(yīng)尚未顯現(xiàn)，僅推廣就已耗費(fèi)大量資金，這家百年碳酸飲料品牌能否擺脫業(yè)績(jī)困境，避免品牌和產(chǎn)品的老化，很有可能會(huì)經(jīng)歷一段相對(duì)難熬的轉(zhuǎn)型期，

品牌營(yíng)銷專家路勝貞認(rèn)為，未來(lái)，可口可樂(lè)向全品類飲料公司轉(zhuǎn)型，逐步擺脫重資產(chǎn)模式，從這點(diǎn)上看，有利于集中資源做好宏觀上的戰(zhàn)略安排，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠把握的更清晰。”