界面新聞記者 | 趙曉娟

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界面新聞編輯 | 牙韓翔

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5月31日，新希望乳業（下稱“新乳業”）在2023年投資者大會暨創新大會發布了《2023-2027年戰略規劃》。該規劃提出了未來五年，推動規模復合年均雙位數增長、凈利率實現翻一番的增長目標。

2022年新乳業年報數據顯示，該公司2022年實現營業收入100.1億元，凈利潤為3.62億元。營收規模上，新乳業已經反超三元股份，排在伊利、蒙牛、光明、君樂寶之后。

在乳制品行業增速放緩的大背景下，新乳業這一系列目標顯得野心勃勃。根據中國乳制品工業協會的數據，中國乳制品市場零售規模的年均復合增長率為5.3%。

為了實現這一跑贏大盤的目標，規劃中提及了產品、技術和渠道等種種內容，并將這些內容用口號形式的表述呈現了出來，“做強低溫、價值引領；科技加持，體驗為上；內生為主、并購為輔；分布經營，區域深耕”。

如果聚焦產品上來看，新希望乳業董事長席剛重點提及了新乳業具有優勢的低溫奶和低溫酸奶，并看好它們的增長潛力與對整體業績的推動作用。

新乳業總裁朱川則稱，新乳業低溫鮮奶及低溫酸奶優于行業表現，低溫鮮奶同比增長超過15%，全國市占率超過10%。低溫產品營業收入占比超過50%，新品年度收入貢獻率超過10%。

例如新乳業旗下高端乳品品牌朝日唯品（下稱“唯品”）就是這一高成長性品類。

席剛在會上公開表示，今年預計唯品可以達到10億的規模，2022年這一品牌的銷售規模大概在6.4億元。根據凱度消費者指數提供的數據，借著疫情放開后戶外場景的機會，唯品鮮奶在凱度的數據庫當中，自2022年3月至2023年3月的一年時間內，全國銷額增長率達到288%。

界面新聞自新乳業內部人士了解，唯品目前整個規模當中，一半以上來自B端渠道，如咖啡店、茶飲店的貢獻，但目前C端銷售增長很快。而未來這類高端化產品也將進一步釋放增長潛力，弗若斯特沙利文預計，2024年中國高端液態奶零售額有望達到2780億元，對應的高端液態奶占液態奶比重有望達到54.10%。

除了高端的朝日唯品之外，新乳業對低溫奶的厚望還寄托于受眾更廣的今日鮮奶鋪。

新乳業兩年前推出了保質期在15天的“今日鮮奶鋪”品牌，該產品采用目前行業成熟的ESL生產技術，借此讓新乳業的產品走向更多城市和更多層級的市場，上述業內人士向界面新聞透露，目前今日鮮奶鋪產品的銷售規模已經突破1億元。

乳業分析師宋亮在現場對此分析，超巴奶近幾年開始被多數乳企推崇，新乳業的今日鮮奶鋪、君樂寶的悅鮮活、光明乳業的現代牧場均屬于超巴奶范疇。

“它們的優勢就在于比傳統巴氏鮮奶有更長的保質期，通常是15-21天，這在三四線市場有可能對傳統常溫奶產生替代，而超巴奶對于企業而言的必要條件是奶源的價格要低。”宋亮說。眼下，他預計今明兩年原奶價格會處于低位運行趨勢，這對于自有牧場比例相對低的新乳業，會享受到奶源價格下行帶來的利潤增長。

不過，今日鮮奶鋪的挑戰在于是否能夠滲透到下沉市場。

盡管乳業未來的走向將從常溫到低溫的轉變，低溫化的方向讓企業看到增長點，但考慮到中國的物流基本盤，在低層級城市未來常溫奶仍然占有大比例的市場份額。

席剛業坦承，過去新乳業旗下一些強勢的區域品牌在一線城市特別是主要城市，比如成都、昆明、寧夏、山東、青島等的市場份額都做得不錯。但是在下沉市場，尤其是地、州、縣層級市場仍然有巨大的空間和空白點，怎樣形成區域深耕也可能是新乳業未來潛在的增長空間。

于是，在這家公司的戰略規劃中就提到了“分布經營，區域深耕”就是新乳業針對更多層級城市的渠道策略。在渠道端，新乳業將從單一基地城市拓展到核心城市群，方式包括遠中近場結合、長短保產品結合以及高中低價位結合。

除了低溫奶之外，新乳業也在通過低溫酸奶讓自己變得貼近年輕消費群體以獲得增長。

新乳業在2022年財報中稱，公司通過發掘小紅書、抖音等新媒體平臺所呈現的消費趨勢，之前上市了冰淇淋酪乳、帶汽酸奶等“網紅”產品，這一品類不僅迎合消費趨勢，也拓寬了乳制品品類。在投資者大會上，白桃味的帶汽酸奶、生牛乳綠豆沙的調制乳都是最新推出的創新單品。

此外，除了專注于新乳業本身，新乳業目前已經在更為細分的乳制品消費渠道投資了奶尋、一只酸奶牛、達芬奇酸奶等品牌，并新成立了專注菌種研究的新公司“分子力量”。其中，一只酸奶牛的門店數量保持在1000家以上，達芬奇品牌則單月突破了1000萬元的銷售額，并且公司已實現了持續盈利。

新乳業稱，隨著社交活動的快速恢復、經濟復蘇帶來的消費場景增加和消費能力提升，以及消費者健康意識增強帶來的對乳制品的認可度增強，預計乳制品行業在可預見的未來仍將保持穩定增長。

而隨著戶外活動放開，乳制品行業應用場景也恢復多元化，如果新希望能繼續在渠道縱深、持續制造爆款、保持低溫優勢等方面找到增長點，它的這一系列目標或許有望實現。